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你的位置 企業咨訊浙江余姚辦新春農博會：“蝦兵蟹將”齊聚海味濃
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中新網寧波２月３日電（記者 李佳赟）梭子蟹殼青肚白，色澤鮮艷；蝦干彈性十足，味道鮮美；甲魚體薄色青、背甲光亮……如今在浙東沿海地區，逐漸彌漫的“年味”中正透出濃濃的“海味”，玲瑯滿目的小海鮮正成為市民扎堆挑選的“高人氣年貨”。
２月３日，第九屆中國余姚·河姆渡農業博覽會暨第五屆中國甲魚節正在浙江余姚舉行。臨近新年，場館內混雜著微微魚腥味與熱情的叫賣聲，展位前“蝦兵蟹將”集結，人頭攢動，不少市民拎著大包小包提前來“搶鮮”年貨。
據悉，中國余姚·河姆渡農業博覽會是全國唯一一個縣市級國字號農業博覽會，展會共設置展示展銷面積約２．８萬平方米，其中設特色小吃、甲魚地標產品水產品展區、國際農產品展區等６大展區。而在這些“山珍海味”之中，海鮮水產無疑是年貨市場最受熱捧的“寵兒”。
寧波地處東海之濱，擁有漫長的海岸線，大小漁場遍布，是中國盛產海鮮的主要區域之一，被稱為東海邊的“鮮味之城”。在寧波人的“年夜飯”桌上，海鮮是必不可少的一道美味。
“這個不錯！”市民張海浩一眼就相中了一套甲魚禮盒。甲魚以肉質腴厚可口、嫩滑如膠而備受青睞，雖然手中的禮盒裝甲魚售價３００多，但張海浩還是一連取了三盒。“打算買些甲魚過年給家人補補身子，也給年夜飯加幾道‘重頭菜’。”張海浩對記者說。
“快過年了，生意越來越紅火了！”寧波市明鳳漁業有限公司副總經理張明興表示，甲魚寓意‘魚中之甲’，甲魚又名團魚，有團團圓圓的“好意頭”。“如今，順應市場消費升級，我們不僅提升了甲魚養殖品質，也為其套上了時尚的‘新衣’。從近兩年的市場反應來看，中高端海產品正越來越受到年貨市場的熱捧。”
雖然包裝經過了“換代升級”，但沒有被時代變化抹去的，是關于食物的“溫情記憶”。誠然，一個舌尖上的“海味”新年，在撩動嘴內味蕾的同時，也將喚起許多人的“記憶味蕾”。
“９０后”小伙于明飛告訴記者，從小時候起，每逢年節，“囤”一大批海鮮年貨就是家中的“老傳統”。“像大蝦、螃蟹、海蜇這些海鮮，年夜飯的桌上一定少不了。今年家中還會繼續延續‘老傳統’，做一桌地道、新鮮的‘海味年夜飯’。”
同樣，反復穿梭在各類年貨展位的寧波“海歸”張佳奕，也體味到了傳統年味的濃香依舊。她表示，在嘈雜的叫賣吆喝聲中采購年貨，是年前最后一場溫暖又甜蜜的忙碌。
“在國外念書時，雖然也吃了‘海鮮大餐’跨年，但總感覺少了幾分味道。不過，今天我采購了很多‘本地產’海鮮年貨，有了這些傳統地道的‘海味’，感覺年味又回來了，這既是對兒時味道的延續，也是對來年‘年年有余’的期待吧。”張佳奕說。（完）
來源：中新網