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展會介紹
該展會是有德國科隆國際展覽和中國食品土畜進出口商會聯合舉辦,科隆展覽為實現將北京世界食品博覽會-科隆世界食品博覽會強力推動發展成為中國北方食品行業頂級展會的目標，帶來了無與倫比的專業技術和經驗支持。參加的展商表示，展會憑借優秀的組織，為展商帶來了超出預期的參展體驗，觀眾專業且優質，相信通過溝通過程，能收獲不少商業貿易的機遇。會將深耕中國北方食品市場，著眼中國地區，關注全球行業發展，以食品安全和食品消費趨勢為主線，涵蓋食品范圍，將展出包括精細及進口食品、乳制品、甜食及休閑食品、飲品及酒類、果蔬制品、橄欖油及油類制品、烘烤食品、肉類及水產品和有機食品等。北京國際食品博覽會定位于零售、批發、進口、經銷商及各類餐飲供應商的全方位市場對接和整合。這種基于北方地區的市場策略，將深耕北方食品渠道的定位發展，打造出有別于同類展會的獨特價值和文化，為更多全新客戶開啟市場商機。
市場分析
中國食品工業十二五規劃提出，到2015年，食品工業總產值達到12.7萬億元，增長101.1%，年均增長15%左右；利稅達到1.6萬億元，增長76.2%，年均增長12%。到2015年，銷售收入百億元以上的食品工業企業達到50家以上，形成以大型骨干企業為龍頭、中型企業為支撐、小（微）型企業為基礎的良性發展新格局。未來食品行業零售額、餐飲收入將均保持10%以上的增長速度。由于城鄉、不同地區的居民在食品消費上有較大的差距，食品消費市場仍有巨大的市場增長空間。
另外，城鎮化過程中，隨著收入分配制度的改革和居民消費能力的提高，中等收入群體的消費升級將是帶動食品消費的重要力量。而北京作為中國最大的政治、經濟中心，北京已成為中國第一大展會城市，在北京舉辦的中國北京國際食品飲料博覽會，效應輻射全世界，同時北京也是世界500強企業在中國的大本營、中國食品飲料行業商品的集散地。
往屆回顧
展出面積：25,150平方米
展商數量：650家
觀眾數量：24,100人
展品范圍
1、精細食品及進口食品、乳制品、糕點和烘焙食品；
2、有機食品、罐頭食品、肉制品；
3、水產品、冷凍食品、甜食；
4、休閑食品、咖啡、茶；
5、食用油、橄欖油、新鮮水果及蔬菜；
6、葡萄酒、烈酒、酒精飲料、非酒精飲料、調味品；
7、餐飲設備及服務、專業服務機構及媒體、政府促進機構及協會等。