5月15日上午，由商務(wù)部與湖南省人民政府共同主辦的2018中國(guó)國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)新聞發(fā)布會(huì)在北京湖南大廈召開(kāi)。商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心副主任趙箭、長(zhǎng)沙市人民政府副秘書(shū)長(zhǎng)王體澤出席發(fā)布會(huì)并回答了記者提問(wèn)。

　　2018中國(guó)國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱食餐會(huì)）將于9月13-16日在長(zhǎng)沙國(guó)際會(huì)展中心舉辦。本屆食餐會(huì)規(guī)劃展覽面積81000平方米，設(shè)置4000個(gè)標(biāo)準(zhǔn)展位，規(guī)劃使用6個(gè)場(chǎng)館，由專業(yè)板塊，綜合板塊2大板塊組成。
 

　　趙箭副主任介紹，2017年食餐會(huì)取得了較好的成績(jī)，前來(lái)參觀的專業(yè)觀眾達(dá)到123655人，展會(huì)整體滿意度高達(dá)80%。經(jīng)商務(wù)部、湖南省人民政府協(xié)商溝通，本屆食餐會(huì)擬新增“國(guó)際”二字，更名為“2018中國(guó)國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)”。展會(huì)規(guī)模不斷擴(kuò)大，專業(yè)化程度進(jìn)一步提升。2018食餐會(huì)將全面貫徹黨的十九大精神，以習(xí)近平總書(shū)記新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議及全國(guó)商務(wù)工作會(huì)議部署，圍繞商務(wù)部中心工作，推動(dòng)食餐會(huì)的健康發(fā)展。一是弘揚(yáng)中華餐飲文化，探討新科技在餐飲方面的運(yùn)用；二是將繼續(xù)深化“促進(jìn)中華老字號(hào)發(fā)展”這一主題，突出電商對(duì)老字號(hào)企業(yè)的賦能；三是圍繞促進(jìn)消費(fèi)和升級(jí)，突出新發(fā)展理念，著重打造咖啡烘焙等特色精品展區(qū)；四是結(jié)合農(nóng)商互聯(lián)工作，搭建成功經(jīng)驗(yàn)交流與合作平臺(tái)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通創(chuàng)新發(fā)展；五是推動(dòng)食餐行業(yè)品牌化發(fā)展，積極推動(dòng)食餐行業(yè)的品牌建設(shè)，為廣大食品餐飲企業(yè)搭建品牌推廣與交流合作平臺(tái)，以品牌驅(qū)動(dòng)消費(fèi)，打造高品質(zhì)消費(fèi)，以滿足人民對(duì)美好生活向往的發(fā)展需要。

　　王體澤副秘書(shū)長(zhǎng)表示，本屆食餐會(huì)擬邀請(qǐng)參會(huì)嘉賓、專業(yè)觀眾及參展客商50000人，專業(yè)買家人數(shù)不低于15000人。截至目前，專業(yè)招商團(tuán)隊(duì)對(duì)接餐飲、食品、連鎖經(jīng)營(yíng)等7大專業(yè)板塊商協(xié)會(huì)327家，已明確合作邀請(qǐng)采購(gòu)商參會(huì)單位88家，意向合作單位181家。2018食餐會(huì)得到了各省、市、自治區(qū)的熱烈響應(yīng)，招展工作取得積極成效。遼寧、山東、江西、江蘇、天津、深圳等25個(gè)省市區(qū)已經(jīng)確定參展。組委會(huì)已前往日本、港澳臺(tái)等地區(qū)進(jìn)行實(shí)地招展招商工作，與境外60多家單位進(jìn)行對(duì)接，與中國(guó)東盟農(nóng)資商會(huì)、馬來(lái)西亞國(guó)際商務(wù)促進(jìn)協(xié)會(huì)、韓中友好交流協(xié)議會(huì)、日本貿(mào)易振興機(jī)構(gòu)等20余家境外機(jī)構(gòu)、協(xié)會(huì)達(dá)成合作。目前已確認(rèn)參展的境外國(guó)家和地區(qū)有泰國(guó)、馬來(lái)西亞、越南、韓國(guó)、波蘭、港澳臺(tái)地區(qū)等8個(gè)，其中香港將在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)舉辦主題館日活動(dòng)。

　　據(jù)悉，今年的食餐會(huì)將重點(diǎn)打造咖啡、烘焙、肉類、酒類、茶葉與品牌餐飲等專業(yè)展區(qū)。法蘭克福展覽(上海)有限公司旗下的中國(guó)肉業(yè)博覽會(huì)，武漢食和島網(wǎng)絡(luò)科技有限公司旗下的食材電商節(jié)將作為同期展會(huì)與2018食餐會(huì)同期同地舉辦。此外，還將舉辦CCTV廚王爭(zhēng)霸賽、中國(guó)咖啡師團(tuán)體錦標(biāo)賽、咖啡與飲品品牌發(fā)展論壇、家庭烘焙大賽等品牌活動(dòng)。

（來(lái)源：食品伙伴網(wǎng)）