首屆中國面條博覽會落幕 河南面食獲得“三個第一”
2018-06-27 10:06
昨日，記者從省餐飲與飯店行業協會了解到，由中國烹飪協會主辦的“2018中國面條博覽會”在蘭州落幕，該展會吸引全國各地500余位面條餐飲企業代表參會、參展，合記燴面作為河南的面食企業代表參展，與北京炸醬面、武漢熱干面、重慶小面、山西刀削面、蘭州牛肉拉面等享譽全國的“中國名面”匯聚一堂，展示地方特色，交流技藝。該博覽會發布的數據顯示，河南在面食消費額、面食企業數量、面食消費人群數量等方面均位居全國第一。
展會現場，中國烹飪協會發布了涵蓋38個品類、108個代表品牌企業的“2018最受消費者歡迎的中國面條品類及代表品牌企業”榜單。上海辰智餐飲大數據研究中心發布了“2018最受消費者歡迎中國面條品類及代表品牌企業大數據調查報告”。數據顯示，河南無論是在面食消費額、面食企業數量、面食消費人群數量均位居全國第一。此外，重慶小面、蘭州牛肉拉面、北京炸醬面、山西刀削面、武漢熱干面、河南燴面、陜西臊子面、宜賓燃面等眾多品類獲得“2018年最受消費者歡迎的中國面條”稱號。
據了解，中國面條文化歷史悠久，承載著不同地域的飲食文化特征，面條餐飲品類豐富，品牌眾多，是當今最為大眾化、特色化、時尚化的餐飲消費熱點之一。舉辦此次面條博覽會，是中國烹飪協會積極倡導傳承與弘揚中國面條文化，加快推進中國面條產業餐飲發展的舉措。
(來源：鄭州晚報 )
